Remiantis anksčiau aptartais CNC apdirbimui tinkamų dalių tipais, apdirbamos medžiagos skirstomos į tris pagrindines kategorijas: metalus, nemetalus ir sudėtines medžiagas:
Metalai
Į šią kategoriją įeina juodieji metalai, pvz., anglinis plienas, legiruotasis plienas, nerūdijantis plienas ir ketus, taip pat spalvotieji metalai, pvz., aliuminio lydiniai, žalvaris, varis ir titano lydiniai; šios medžiagos atitinka daugumos tiksliųjų mechaninių dalių apdirbimo reikalavimus.
Ne{0}}metalai
Tai apima įprastas nemetalines medžiagas, tokias kaip akrilas, mediena ir MDF, taip pat inžinerinis plastikas, pvz., POM, PA, ABS, bakelitas ir epoksidinės plokštės; jie tinka gaminant tokius elementus kaip prototipai ir izoliaciniai komponentai.
Kompozitinės medžiagos
Ši kategorija apima tokias medžiagas kaip anglies pluošto lakštai, stiklo pluoštas ir dirbtinis akmuo; derinant įvairių sudedamųjų medžiagų privalumus, jie dažnai naudojami detalių apdirbimui specializuotuose sektoriuose, tokiuose kaip aviacija ir architektūrinė apdaila.